Iskanje zdravih in hitrih idej za malice za naše otroke je lahko pravi izziv, še posebej, če želimo, da so malice tudi okusne in hranljive. Vsi poznamo situacije, ko zmanjka časa za pripravo obroka, a kljub temu ne želimo posegati po nezdravih prigrizkih. Zato smo pripravili seznam 7 preprostih in okusnih idej za malice, “approved by kids”, ki jih lahko otroci brez težav vzamejo s seboj v šolo, na izlet ali na pot.
1. Mufini z lečo in banano
Ti mafini z lečo in banano so res odličen in zdrav obrok za otroke na poti in v šoli. Polni vlaknin, beljakovin, s tem, da se leče sploh ne občuti (in je zato tudi ni treba deklarirati otrokom!)
Original recept: Lentil Banana Muffins | Healthy Muffin Recipe
Sestavine za 12 mufinov:
- 1 skodelica (cup) kuhane leče – najbolje rjava ali zelena.
- 2-3 zrele banane – bolj zrele so, bolje je, saj dodajo sladkobo.
- 1/4 skodelice (cup) olja – jaz uporabljam kokosovo olje.
- 1 jajce
- 1/4 skodelice (cup) sladkorja – uporabite lahko rjavi sladkor ali ga nadomestite z javorjevim sirupom.
- 2/3 skodelice (cup) ovsenih kosmičev
- 2/3 skodelice (cup) moke – bela polnozrnata, navadna, sama pa uporabim brezglutensko.
- 1 tsp soda bikarbona, 1 tsp vanilja in 1 tsp cimet
- 1/ skodelice koščkov temne čokolade – so opcijski, vendar jih priporočamo!
Navodila
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V blender dodajte kuhano lečo, olje, banano, jajce, sladkor in vaniljo ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
- Dodajte ovsene kosmiče, moko, sodo bikarbono in cimet ter mešajte, dokler se sestavine ne povežejo.
- Dodajte čokoladne koščke in premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
- Zmes nadevajte v modelčke za mafine in pecite pri 190 °C 18–20 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride ven čist.
Shranjevanje: mufine lahko več dni shranite v hladilniku v Status vakuumski posodi ali jih zamrznite za kasnejšo uporabo.
Še en dober recept, če vam bo prvi všeč: Pumpkin Apple Lentil Muffins
2. Energetske kroglice
Energetske kroglice sem prvič dobila od prijateljice, ki me je obiskala v porodnišnici. Še zdaj, po 12,5 letih se spomnim tistega slastnega okusa v ustih. Ko je bil sin star okoli 3, 4 leta, sem mu prvič naredila te iste kroglice in tudi on je bil navdušen. Tako so sedaj večkrat na zalogi v hladilniku, za hiter obrok energije v dnevu, na izletih ter kot sladki energetski dodatek v šolski malici.
Recept: v blenderju zmiksajte datlje, suhe marelice, indijske oreščke, brazilske oreščke, makadamija oreščke, mandljevo maslo, ovsene kosmičke, kokosovo maslo ter obvezno koščke temne čokolade. Maso oblikujte v kroglice in v hladilnik za nekaj ur, še bolje čez noč.
- sestavine prilagodite svojemu okusu, preizkušajte različne vrste suhega sadja in oreščkov, da pridete do svoje zmagovalne kombinacije.
- prilagamo dva dobra recepta: My Go-To Energy Ball in No Bake Energy Bites
- Nasvet: sestavine za energetske kroglice imejte vedno v na dosegu ter dobro zaprte, da sadje in oreški ohranijo svoj okus ter mehkobo.
- Shranjevanje: kroglice lahko shranite v vakuumski Status posodi v hladilniku več dni. Lahko jih tudi zamrznete!
Za shranjevanje malice ali prigrizkov na poti se KZM družine poslužujemo vakuum posod podjetja Status.
Kaj so Status vakuumske posode?
- Statusove vakuumske posode so razvite in proizvedene v Sloveniji. Poleg posod ima Status tudi druge aparate za vakuumiranje in shranjevanje.
- Vakuumske posode so narejene iz tritana, ki ne prevzema barv in arom, je pa tudi odporen na udarce. Lahko se zamrzujejo in perejo v pomivalnem stroju. Posode pri tem ne bodo popokale (le ne napolnite jih preveč).
- Status posode imajo 3 letno garancijo.
- Na pokrovu imajo praktičen označevalce datuma pakiranja – tako se boste lažje organizirali v kuhinji.
- Posode enostavno vakuumirate s črpalko, ročno ali električno.
- Več o vakuumskem shranjevanju si preberite tukaj.
Ne spreglejte Black Friday akcije: -20% ZNIŽANJE NA VSE + BREZPLAČNA DOSTAVA + DARILO
3. Humus in zelenjavne palčke
Verjetno klasika v marsikateri kuhinji. Enostavna priprava, več dni ga lahko hranimo v hladilniku in uporabljamo na različne načine (na kruhu, za pomake zelenjave, za solate, testenine…), za malico na poti ali za izlete pa je super kombinacija z narezano zelenjavo. Zelenjavo shranimo v Status vrečke, zapremo z zapiralkami Fresh Stick in ohranim svežo zelenjavo cel dan. Humus se meni obnese zelo praktično v teh malih vakuum posodicah, ki so super za pomake 1-2 oseb.
Predlog klasičnega recepta: Classic Garlic & Lemon Hummus | Pick Up Limes
4. Bananine ovsene palačinke
Malo bolj zdrava verzija palačink, ki pa gredo zelo v slast! Mi jih redno pripravljamo, še toliko bolj pa ob tistih vikendih, ko moramo porabiti kakšne (pre)zrele banane. Win-win, prav zares!
Recept: Jaz vedno delam palačinke “na približno”, zato bo tako tudi ta recept. Ampak res nimate kaj zgrešiti. Z vilico pretlačite 2-3 zreli banani (lahko že mejijo na rjavo, nič zato), dodate eno jajce in ovsene kosmiče. Dodajate toliko, da je masa lepo gladka, ne preveč tekoča. Maso lahko tudi zblentate, da bo popolnoma gladka, lahko pa pustite “v grobem”, bodo bolj hrustljave. Nato na ponvni raztopimo maslo in z žlico oblikujemo mini palačinke. Za zajtrk jih ponudim s sladko smetano, vanilijevim skyrom ali svežim jagodičevjem.
Nasvet: Palačinke tudi shranim v posodice in lepo zdržijo in so energetsko dovolj bogate, da bodo “preživele” tudi malo daljši vikend izlet.
5. Jogurtove kocke z borovnicami
Recept sem dobila pri Vitfit_byana, a sem ga malenkost priredila, ker ne maram uporabljati eritritola. Prisežem pa, da je tudi prirejen popolnoma dovolj sladek, hkrati pa predstavlja z beljakovinami bogato sladico.
Recept:
- 2 jajci
- 400 gramov Skyra ali grškega jogurta (jaz sem kombinirala navaden in vanilijev skyr)
- 250g kremnega sira
- 1 vanilijev puding (1 vrečka)
- zamrznjene borovnice (lahko tudi drugo jagodičevje oz. sadje, kar pač imate)
- žlica drobtin
Priprava: Jajca, skyr, kremni sir in vanilijev puding zmiksamo, da nastane gladka masa, ki jo vlijemo v pekač. Ločeno zmešamo zamrznjene borovnice in drobtine in jih razporedimo/malenkost vmešamo v maso. Pokrijemo z folijo in pečemo na 165 stopinj (ventilacija) 40 min, nato pa še cca 20 min odkrito.
6. Prosena kaša z mandlji in pistacijevo kremo
Odličen zajtrk, malica ali večerja, kar pač potrebujete. Hkrati pa je odličen uravnotežen obrok, ki je bogat z beljakovinami, če pa mu dodamo še mandlje in malo pistacijeve kreme, pa bo šel v največjo slast tudi mlajšim generacijam.
Recept: Sama uporabim kar dober liter svežega mleka, kamor stresem skodelico prosene kaše. Če med kuhanjem “pobere” preveč mleka, ga še malo dolijem. Kašo kuham na zmernem ognju vsaj dobre pol ure, še raje 40 min, ker imam rada, da je kuhana do mehkega. Na koncu ob serviranju dodam žličko pistacijeve kreme (katerekoli) in preko posujem narezane mandlje. Božansko!
7. Bogat sendvič s sezonsko zelenjavo
Sendvič je res klasika, a ga lahko naredimo slastnega in zdravega hkrati, za bogat, uravnotežen obrok na poti. Mi najraje uporabimo kruh ali žemljico z drožmi, namažemo humusom ali sirnim namazom, obložimo s piščanjo salamo, domačim sirom s kmetije in poberemo, karkoli je že pač zelenjave na vrtu (spomladi solata, redkvice, rukola, poleti paradižnik, kumare, paprika, v jeseni solata ali paprika).
Vedno pa damo otrokom za malico doma, v šoli ali na poti tud mešano sadje in oreščke.
