Ko pridejo dolgi jesenski popoldnevi, vedno iščemo načine kako popestriti le-te. Velikokrat skupaj kaj spečemo ali skuhamo. Res je, da je kuhinja po kuhi videti kot bi v njej eksplodirala bomba, ampak nasmehi na obrazu poplačajo ves trud.
1. Peka palačink
Peka palačink ni nekaj novega. Mi pa smo jo popestrili z navodili, po katerih je naša 5 letnica lahko spekla palačinke sama (ob manjši pomoči pri mešanju in sami peki).
Sestavine in priprava:
Recepta ne bom pisala, je na spodnji fotografiji. Uporabite lahko vaš najljubši recept. Za spremembo v testo dodajte tudi čokoladne kapljice ali raznobarvne mrvice. Mi smo palačinke namazali s čokoladnim namazom.
Primerno za: že najmlajši vam lahko pomagajo pri mešanju in kasneje pri mazanju palačink. Starejši pa pri celotnem postopku izdelave.
2. Peka maslenih piškotov
To so najbolj enostavno dobri piškotki, ki jih mulčki pomagajo peči. So tudi odlično domače darilo ob rojstnih dnevih ali praznikih.
Sestavine:
- 60 dag moke (bela ali pirina)
- 20 dag sladkorja (lahko tudi manj)
- 30 dag masla
- 1 pecilni prašek
- 3 jajca
- Vanilijev sladkor
Dodatne začimbe za okus: vanilija, cimet, pomarančna ali limonina lupinica; raznobarvne mrvice, čokoladne mrvice,…
Priprava:
Iz sestavin zgnetemo testo, ga pokrijemo in damo v hladilnik, ki naj počiva eno uro. Testo razvaljamo in začnemo z oblikovanjem piškotov (po lastni domišljiji). Piškote zložimo na peki papir in pečemo na 180 stopinjah 10 minut. Ko se ohladijo, jih še okrasimo.
Primerno za: že najmlajši lahko pomagajo pri izrezovanju in okrasitvi piškotov, le prepričati jih morate, da ne pojejo surovega testa, ampak počakajo na pečene piškote.
3. Skutni cmoki
Tudi pri pripravi kosila otroka rada sodelujeta. Zelo radi imamo cmoke z različnimi nadevi.
Sestavine:
- 10 dag masla
- 3 jajca
- 500 g skute
- 15 dag pšeničnega zdroba
- 25 dag moke (bele ali pirine)
- Nadev: slive, marelice, jagode, marmelada, koščki čokolade
Priprava:
Iz vseh sestavin pripravite testo in ga pustite počivati pol ure. Potem oblikujte cmoke, v vsakega dajte nadev in ga zavijte. Cmoke dajte v vrelo vodo in kuhajte dokler ne priplavajo na vrh. Postrezite jih z drobtinami, ki ste jih popražili na maslu. Če ste bolj sladkosnedni, cmoke posujte še s sladkorjem.
Primerno za: otroke, ki motorično že zmorejo cel proces izdelave cmokov. Mlajši pa lahko pomagajo pri podajanju, mešanju in kuhanju.
4. Mafini
Največkrat pri naši hiši pečemo sladke mafine, tokrat pa smo se odločili za slane pica mafine.
Sestavine:
- 0,5 kg moke (bela ali pirina)
- 0,4 l mleka
- ½ kocke kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 4 ščepi soli
- 2 žlici olivnega olja
- 12 žlic Ketchupa (ali pasiranega paradižnika)
- 125 g naribanega sira
- 125 g naribane šunke
- Origano oz. začimbe za pico
- Po želji lahko dodate gobe
Priprava:
V skodelico nalomimo kvas, dodamo žličko sladkorja ter toplo mleko. Vse skupaj premešamo ter postavimo na topel prostor. Medtem, ko čakamo, da kvasovke začnejo delovati si pripravimo skledo. V skledo presejemo moko ter vanjo stresemo vzhajan kvas. S kuhalnico kvas narahlo vmešamo v moko, dodamo sol, olje ter vmešamo preostalo mleko. Iz sestavin zamešamo testo. Pustimo, da testo vzhaja dobre pol ure. Po preteku časa v maso vmešamo še šunko, sir, začimbe in pasiran paradižnik. Maso razporedimo po ovitkih in damo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za približno 20 minut. Priporočam silikonske ovitke, da se testo ne prilepi nanje.
Primerno za: že za najmlajše. Naša petletnica že sama pripravi maso in z njo napolni ovitke.
5. Domači njoki, ocvrtki
Za konec malce drugačen recept. Idejo za ta recept sem dobila, ko nam je po nedeljskem kosilu ostalo kar nekaj pire krompirja.
Sestavine:
- Krompir + mleko + sol + maslo za pire krompir
- 1 jajce, moka + začimbe za njoke
- Drobtine
Priprava:
Naredite pire krompir po lastnem receptu. Ko pojeste kosilo in se pire krompir ohladi, mu dodajte 1 jajce in moko ter začimbe. Dodajte toliko moke, da se bo testo lahko lepo oblikovalo. Otroci naj naredijo njoke, ocvrtke, črve,… Pustite jim prosto pot. Na koncu jih povaljajte še v drobtinah in zamrznite. Ko jih potrebujete, jih zamrznjene skuhajte ali ocvrite.
Primerno za: otroke, ki že znajo oblikovati testo in ga povaljati v drobtinah. Seveda pa lahko pomagajo tudi najmlajši.
Recepte je za Kamzmulcem pripravila Živa, živahna mamica 5 letni zvedavi deklici in 1,5 letnemu navihanemu mulcu. Skupaj s partnerjem se trudita, da njihovi dnevi niso dolgočasni. Raje kot drage obleke in najnovejši avto imajo izlete in dogodivščine. Včasih, ko jim vreme ni naklonjeno, pa predvsem s hčerko radi kaj spečeta ali skuhata.
